Рецепт: Салат из свеклы - с сыром и маринованными огурцами
Ингредиенты:
вареная свекла - 2-3 штуки;
сыр пармезан - 3 столовые ложки;
яйца куриные - 2 штуки;
огурцы маринованные - 2-3 штуки;
зеленый горошек консервированный - 1 маленькая банка;
сметана - 2 столовые ложки;
майонез домашний - 2 столовые ложки;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный молотый - 1 чайная ложка;
укроп зеленый - 3 веточки;
петрушка - 2 веточки;
чеснок - 2 зубочка;
лук зеленый - 4 перышка;
молотый грецкий орех - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
вареная свекла - 2-3 штуки;
сыр пармезан - 3 столовые ложки;
яйца куриные - 2 штуки;
огурцы маринованные - 2-3 штуки;
зеленый горошек консервированный - 1 маленькая банка;
сметана - 2 столовые ложки;
майонез домашний - 2 столовые ложки;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный молотый - 1 чайная ложка;
укроп зеленый - 3 веточки;
петрушка - 2 веточки;
чеснок - 2 зубочка;
лук зеленый - 4 перышка;
молотый грецкий орех - 1 столовая ложка
1. Предварительно необходимо отварить свеклу и яйца.
2. Натираем на крупной терке отваренную свеклу.3. Маринованные огурцы тоже трем на крупной терке.4. Яйца также натираются на крупной терке.5. А затем наступает очередь и пармезана.6. Теперь пропускаем через пресс чеснок. Хорошо, что появился молодой, он такой ароматный!
7. Измельчаем зелень.8. Режем мелко зеленый лук.9. Предварительную подготовку закончили, начинаем "собирать" салат. Выкладываем в салатницу свеклу и сыр.10. Добавляем к ним яйца и огурцы.11. Высыпаем маленькую баночку зеленого горошка.12. Добавляем специи: соль, перец, чеснок. Все перемешиваем.13. Потом кладем зелень, зеленый лук и сухой базилик. Опять все перемешиваем.
14. Готовим заправку: смешиваем сметану и майонез.
15. Заправляем салат. Опять все тщательно, но аккуратно перемешиваем.16. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем тертым грецким орехом и украшаем вот такими розочками из свеклы и огурца.
17. Салат готов.
2. Натираем на крупной терке отваренную свеклу.3. Маринованные огурцы тоже трем на крупной терке.4. Яйца также натираются на крупной терке.5. А затем наступает очередь и пармезана.6. Теперь пропускаем через пресс чеснок. Хорошо, что появился молодой, он такой ароматный!
7. Измельчаем зелень.8. Режем мелко зеленый лук.9. Предварительную подготовку закончили, начинаем "собирать" салат. Выкладываем в салатницу свеклу и сыр.10. Добавляем к ним яйца и огурцы.11. Высыпаем маленькую баночку зеленого горошка.12. Добавляем специи: соль, перец, чеснок. Все перемешиваем.13. Потом кладем зелень, зеленый лук и сухой базилик. Опять все перемешиваем.
14. Готовим заправку: смешиваем сметану и майонез.
15. Заправляем салат. Опять все тщательно, но аккуратно перемешиваем.16. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем тертым грецким орехом и украшаем вот такими розочками из свеклы и огурца.
17. Салат готов.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: