Рецепт: Пирог с яблоками и корицей - просто и вкусно

Очень люблю это тесто, у меня оно всегда выходит мягкое. вкусное, и не важно какую начинку в него заправить или мясо,

или повидло, или рис с луком и яйцом результат всегда положительный.

Тесто я замесила в хлебопечи. Замесила на 0,5 литра, вместо молока я использовала сыворотку, вместо маргарина спред, когда нет спреда использую смалец. Муку положила до состояния колобка. Можно замесить вручную, не вопрос. Главное чтобы продукты были комнатной температуры. Дрожжи у меня смешиваются с мукой, сыворотка должна быть теплая(не горячая).

Для начинки я приготовила яблоки нарезанные кубиками, корицу, сахар, промытый изюм, и яйцо для смазки

Когда тесто готово мы вынимаем его из хлебопечи, кладем на разделочную доску. накрываем полотенчиком и даем подойти. Когда тесто подошло в 2-3 раза будем лепить пирог. Для этого я использую крышку от кастрюли диаметром 20см. Раскатываем тесто, вырезаем круг.

Смазываем круг яйцом, посыпаем яблоком, сахаром, изюмом, корицей.

Сверху укладываем второй круг, и также смазываем его яйцом. К слову сказать, я делаю все это на смазанном растительным маслом противене.

У нас получилось 3 или 4 этажа. Каждый этаж кроме верхнего мы посыпали яблоком, сахаром, корицей, изюмом. Верхний только смазали яйцом. Разрезаем не до конца, но глубоко по всей длине на 6 частей.

а тем выворачиваем разрезанные части наружу. Получаем вот такую корону.

рюмкой из теста вырезаем несколько кружочков, у меня их 6. Смазываем яйцом, посыпаем корицей, сахаром и изюмом.

Сворачиваем аккуратно из этих кружочков розочку

садим эту розочку в середину нашего пирога.

Даем пирогу подойти. Вот какой красавец вышел. Можно выпекать. Выпекаю обычно при 180С

Вот какой красавец вышел.
Время указываю приблизительно.