Рецепт: Пирожное без выпечки - Пирожное "Снежный ком"

День добрый! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом быстрого пирожного без выпечки "Снежный ком".

Печенье я сознательно выбирала без сахара и соли, так как замешивать будем на вареной сгущенке, а она и так очень сладкая. Пикантность нашему пирожному придаст растворимый кофе и кокос

Печенье ломаем в миску. Можно пропустить и через мясорубку, но тогда в нем не останется маленьких кусочков, которые потом напоминают орехи. Мне больше нравится ломать печенье руками:)

Теперь приготовим заливку для печенья. Для этого смешаем неполную чайную ложку кофе с 50 мл. теплой воды

И выльем кофе в карамель (вареную сгущенку)

Теперь наша задача хорошо смешать кофе со сгущенкой до получения однородной массы

Теперь выливаем полученную массу в печенье и все хорошо перемешиваем

Изначально я не хотела добавлять в тесто кокосовую стружку, но масса получилась слишком липкой, поэтому в тесто кладу 3 столовые ложки кокосовой стружки

Вот теперь получается достаточно клейкое и плотное тесто, из которого с помощью столовых ложек я создаю нечто на подобии шара

Кладем наш шар в кокосовую стружку и обваливаем его как снежный ком

Далее работаем руками, придавая окончательную форму нашему "снежному кому"

Из заявленного количества ингредиентов получилось 9 вот таких шаров. Шары нужно поставить на час в холодильник. И вот, быстрые пирожные готовы! Маленькие кусочки печенья, оставшиеся в тесте напоминают орехи и приятно хрустят. Вкус карамели с горчинкой утреннего кофе - что может быть вкуснее:)

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!