Рецепт: Мясной рулет с вареными яйцами - в духовке. Рулет с сюрпризом

Итак, пришло время предложить вашему вниманию рецепт: мясной рулет с фаршем и яйцами в духовке.
Я не считаю его праздничным, готовлю достаточно часто дома. Люблю на завтрак с чашечкой чая, в холодном виде (не нравятся теплые вареные яйца).
Однако такой рулетик можно подать и гостям, предварительно красиво оформив (в этом случае для красивой подачи рулет лучше надрезать на этапе закладки в духовку, чтобы потом получить ровные кусочки, где на срезе в каждом будет яичко).

Приготовление:

ღ Ставим размораживаться готовое слоеное тесто (я брала дрожжевое, можно и бездрожжевое).

ღ Режем мелко лук и трем морковь.

ღ Затем отправляем фарш с луком и морковью на сковороду, добавив растительное масло. Обжариваем минут 15.

ღ Варим яйца вкрутую, чистим.
Включаем духовку.

ღ Раскатываем тесто, насыпав на стол горсть муки, чтобы оно не прилипало. Получится прямоугольник.

ღ Далее выкладываем остывшую начинку на тесто, оставляя свободными его края, а сверху по центру кладем половинки яиц (разрезаем их вдоль), плотненько друг к другу.

ღ Теперь нужно закрыть рулет. Ножом разрезаем края теста на полосочки, которыми потом закрываем начинку. Расположим полоски "ёлочкой".

Есть разные варианты формы мясного рулета с фаршем и яйцом, я люблю, когда он плоский, поэтому кладу начинку пошире, а края для закрывания оставляю поуже.

Рулет смазываем яйцом и ставим в духовку. При температуре 200 градусов он готовится около 25 минут.
После выключения духовки не открывайте сразу рулет, иначе он осядет. Пусть духовка немного остынет.