Рецепт: Чебуреки в духовке - с куриный фаршем

Обожаю чебуреки. Но мне совершенно не нравится, что готовить их надо в кипящем, жирном масле.
Тем, кто также, как и я недолюбливает жаренные в масле чебуреки, предлагаю попробовать испечь их в духовке.
Фарш я сделала куриный. Понятно, что можете использовать тот фарш, который вы любите, это не принципиально.
Для фарша я взяла куриный грудки, лук, соль, черный молотый перец, немного зелени и смесь итальянских трав.

Все это порезала.

И с использованием блендера превратила в нежный и сочный фарш.

Если фарш слишком густой, можно добавить водички.
Теперь тесто.
Для теста берем 220 гр. обычной пшеничной муки, 1 яйцо, 2,5 ст. л. любого растительного масла, около 0,5 стакана теплой воды., немного соли.

Сыр понадобится, чтобы посыпать им чебуреки.
Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем очень эластичное, мягкое и послушное тесто.

Оборачиваем его в пищевую пленку и оставляем отдыхать на два часа.

Когда тесто отдохнуло, раскатываем его, с использованием блюдца вырезаем круги.

Заполняем круги фаршем, лепим чебуреки.

Чебуреки смазываем растительным маслом, выкладываем на бумагу для выпечки.

Противень, на котором будут печься чебуреки затягиваем фольгой.

Ставим чебуреки в духовку на 180 градусов на 20 минут.
Натираем на терке любой твердый сыр.

По прошествии 20 минут, снимаем фольгу с чебуреков, посыпаем их натертым сыром.

Отправляем чебуреки обратно в духовку еще минут на 20.
Вытаскиваем из духовки чудесные, подрумянившиеся пирожки-чебуреки.

По вкусу они напоминают что-то среднее между обычными пирогами на тонком тесте и чебуреками.
Очень вкусно, очень сытно, и совсем не жирно.
Вот так чебурек выглядит в разрезе.

Прелесть в том, что тесто не пирожковое, сдобное, а именно чебуречное.
Не желаете жирных чебуреков? Попробуйте эти.
Приятного всем аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения :)

Время приготовления без отдыха теста