Рецепт: Курица по-китайски - с красным болгарским перцем и морковью

1. Нарезаем соломкой морковь. Можно натереть на терке для корейской моркови. Я нарезала вручную.

2. Красный болгарский перец нарезаем крупными полосками.

3. Тонкими полосками нарезаем куриную грудку. Чтобы грудку было удобно резать тонкими полосками, ее можно чуть подморозить.

4. Добавляем в сырую морковь смесь перцев, красный острый перец, паприку.

5. Затем добавляем яблочный уксус.

6. А потом 1 столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

7. Разогреваем сковороду, наливаем столовую ложку растительного масла и выкладываем курицу.

8. Обжариваем ее минут 7-10 и добавляем соевый соус. Все хорошо перемешиваем и жарим еще минут 5.

9. Убираем курицу со сковороды и сразу же кладем сюда перец (в оставшееся на сковороде масло) и обжариваем минуты 2-3.

10. Затем перец добавляем к курице.

10. Когда перец убираем со сковороды, то сюда же кладем подготовленную морковь и тоже обжариваем 2-3 минуты. Масло добавлять не надо, т. к. морковь у нас уже с маслом. Обжаренную морковь добавляем к курице с перцем.

11. А теперь пропускаем через пресс зубчик чеснока и добавляем его к остальным ингредиентам. Много чеснока не надо, только чтобы был легкий запах.

12. Обжариваем на сухой сковороде кунжутные семена.

13. Режем петрушку (можно и кинзу).

14. Все соединяем с курицей и овощами, хорошо перемешиваем, выкладываем на блюдо, посыпаем кунжутным семенем.