Рецепт: Шаурма в домашних условиях - по-домашнему

Шаверма, шаурма, донер - кебаб так много названий у этого блюда и также много рецептов его приготовления. Я не претендую на оригинальность и представлю вам рецепт, по которому готовлю шаверму я для своих домашних.
Первым делом надо замариновать куриное филе. Для этого я натираю его солью, перчу, посыпаю нарезанным чесноком (1 зубчик), добавляю половину чайной ложки карри и сбрызгиваю бальзамическим уксусом.

Пусть филе маринуется, достаточно 30 минут. А мы тем временем займемся соусом.
Для соуса возьмем 3 зубчика чеснока, если любите острее, то берите больше, пучок кинзы, или другой зелени по вашему вкусу.

Измельчаем максимально мелко.

Солим, перчим, смешиваем с кефиром и сметаной, приправляем карри.

Куриное филе обжариваем на сухой сковороде под крышкой до готовности.

Пока жарится мясо, надо заняться овощами.

Первым делом надо тонко нашинковать капусту и помять ее с солью.

Порежем лук, огурцы и добавим их к капусте.

Порежем помидоры и отправим их к остальным овощам.

Мясо остыло, его надо измельчить.

Лист лаваша надо разрезать на 3 части.

Можно формировать шаверму.
Выкладываем в серединку овощи, курицу, поливаем соусом.

Подворачиваем края и скручиваем плотные рулеты.

Из указанного количества ингредиентов меня получаются 3 шавермы.
Теперь смазываем сковороду маслом. Масла надо чуть-чуть и обжариваем шаверму со всех сторон до румяной корочки.

Подавать шаверму с соусом. Я сознательно сразу не добавляю много соуса в шаверму, так как ее будет трудно сворачивать и она промокнет. Предпочитаю добавлять соус уже в готовую шаверму, так сочнее!

Вот такое простое, вкусное блюдо у меня получилось, надеюсь, что мой вариант шавермы вам понравится. Приятного аппетита!