Рецепт: Рулет из лаваша - с плавленным сыром и яйцом

Для приготовления закуски «Рулетики из лаваша с плавленым сыром» использую армянский лаваш – он тонкий, эластичный, хорошо гнется и не рвется при сгибании. К тому же он нежный и вкусный.
В качестве плавленого сыра хорошо подойдет любой мягкий плавленый сливочный сыр типа VIOLA, PREZIDENT или ДРУЖБА. Эти сыры имеют мягкую однородную консистенцию и без труда равномерно размазываются.
Приготовление рулетиков начнем с подготовки продуктов.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. Очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.

Петрушку промываем под проточной водой, просушиваем салфеткой и мелко нарезаем.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс.
Готовим начинку.
Для этого яйца, петрушку, чеснок и майонез соединяем и хорошо перемешиваем.

Далее раскладываем лаваш на столе, наносим на всю поверхность лаваша плавленый сыр тонким равномерным слоем. Важно не допускать пустых мест.
Для этого удобно использовать нож для масла с закругленным концом.

Далее распределяем начинку, также равномерно по всей поверхности лаваша, но более толстым слоем.

Теперь приступаем к формированию рулета. Аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой по длинной стороне.

Затем следует упаковать полученный рулет в пищевую пленку и отправить его в холодильник на 30-60 минут.
Это даст в дальнейшем разрезать рулет на порционные маленькие рулетики аккуратно, без выдавливания начинки с разрезаемых концов.
По истечении времени достаем заготовку для рулетиков из холодильника и с помощью ножа с зубчиками разрезаем на порционные рулетики шириной 1.5-2 см.
Рулетики из лаваша с плавленным сыром готовы.

Такие рулетики станут прекрасной нежной и вкусной закуской как на праздничном столе, так и на повседневном.
Приятного аппетита.