Рецепт: Молочный кисель - Ванильный с вишней.

Ах, как давно это было! Молочный кисель готовила мне моя бабушка. Его разливали в суповые тарелки и ели ложками. А у деда усы пачкались в белый кисель...

Кисель всегда был исконно русским блюдом и самым распространенным лакомством. Не зря в русских народных сказках часто упоминают о "молочных реках и кисельных берегах".

Почему-то это блюдо в настоящий момент не очень популярно. А зря. Давайте попробуем придать ему немножко современности в подаче.

Сегодня я готовлю молочный кисель для своих внуков.

Эти продукты нам сегодня понадобятся для киселя.

В холодном молоке разведем крахмал.

Остальное молоко ставим в кастрюле на плиту, добавляем сахар и ванилин.

После закипания вливаем тоненькой струйкой крахмал, непрерывно и интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки (фото сделать не смогла, некому было помочь).

Такой густой кисель получился.

Разливаем кисель для остывания в креманки или другие емкости.

Оставляем остывать до комнатной температуры, а затем переставляем в холодильник.
Каюсь, одну порцию я съела теплой. Вкуснооо!

Украшаем кисель любыми ягодами.

Я сегодня украсила кисель вишней и листочками мяты.
И назвала это блюдо - десерт "Вишенка".

Остывший кисель хорошо отделяется от посуды, если ее смочить водой.
И тогда получится кисельная панна-кота.

Так можно дать новую жизнь старому, не заслуженно забытому блюду.

Время без остывания киселя 20 минут. Просто и быстро.