Рецепт: Ягодный пирог - Из войлочной вишни
Ингредиенты:
вишня войлочная - 2 ст.;
маргарин - 50 гр.;
мука - 1,5 ст;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - щепотка;
яйца куриные - 2 шт.
Способ приготовления:
вишня войлочная - 2 ст.;
маргарин - 50 гр.;
мука - 1,5 ст;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - щепотка;
яйца куриные - 2 шт.
Войлочная вишня - одна из первых летних ягод в наших краях. Но, первая, она и осыпается первой. Причем это происходит за считанные дни. Поэтому ее надо быстро пустить "в дело". В нашем случае я решила приготовить ягодный пирог с такой вишней. Конечно, по вкусу она уступает обычной садовой вишне, но при этом вкус теста не портит. Да и после длительной зимы и весны ягодный пирог всегда идет дома "на ура"!
Итак, приступим. Первым делом я собрала нашу вишенку, чтобы после уже не отвлекаться от процесса приготовления пирога.
Для приготовления теста топим маргарин. Я это делаю в обычном алюминиевом ковшике, за не имением никаких других приспособлений.
Далее в масло добавляем сахар, чтобы этим его немного остудить, чтобы не испортить яйца.
Далее добавляем два яйца. Соду гасим уксусом. Все выливаем в одну чашку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. При таком способе приготовления хорошо экономится время.
В перемешанном виде, за счет гашеной соды, масса становится как бы воздушной.
Пришло время добавлять муку. Обычно я делаю это "на глаз", но в общем выходит приблизительно 1,5 стакана. Лучше сыпать постепенно, медленно перемешивая.
Вымешиваем негустое желтоватое тесто.
Формочку, в которой будем выпекать смазываем маслом и выкладываем вилкой наше тесто. Ею же и ровняем его по поверхности формочки.
Запекаем все в духовке минут 40-60, в зависимости от ее мощности.
Все! Приятного аппетита! Пирог получается сладкий, с вишневой кислинкой. Идеальный для вкусного чаепития.
Итак, приступим. Первым делом я собрала нашу вишенку, чтобы после уже не отвлекаться от процесса приготовления пирога.
Для приготовления теста топим маргарин. Я это делаю в обычном алюминиевом ковшике, за не имением никаких других приспособлений.
Далее в масло добавляем сахар, чтобы этим его немного остудить, чтобы не испортить яйца.
Далее добавляем два яйца. Соду гасим уксусом. Все выливаем в одну чашку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. При таком способе приготовления хорошо экономится время.
В перемешанном виде, за счет гашеной соды, масса становится как бы воздушной.
Пришло время добавлять муку. Обычно я делаю это "на глаз", но в общем выходит приблизительно 1,5 стакана. Лучше сыпать постепенно, медленно перемешивая.
Вымешиваем негустое желтоватое тесто.
Формочку, в которой будем выпекать смазываем маслом и выкладываем вилкой наше тесто. Ею же и ровняем его по поверхности формочки.
Запекаем все в духовке минут 40-60, в зависимости от ее мощности.
Все! Приятного аппетита! Пирог получается сладкий, с вишневой кислинкой. Идеальный для вкусного чаепития.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.

elena-gena · 2015-06-29 20:28:02
нежный пирог! только вчера такой делала, добавила еще орехи в тесто)
ответить