Рецепт: Пицца оригинальная - по-домашнему

20 лет назад пицца в наших квартирах являлась чем-то оригинальным. Сегодня пиццу готовят практически все и у каждого есть свой собственный рецепт. Вот и я поделюсь сегодня своим рецептом пиццы.

Почему я назвал рецепт "оригинальным"? Потому как основу для пиццы я делаю по оригинальному итальянскому рецепту. Начинка может быть разной, а вот тесто всегда одно. Именно поэтому в ингредиентах я указал только составляющие для теста.

Кстати, вот и они.

Итак, начнем.

1 чайную ложку сухих дрожжей

и 1 столовую ложку сахара

смешать с 4-мя столовыми ложками теплой воды,

тщательно размешать и оставить на 15 минут в тепле.

Муку просеять и сделать из нее вулкан: горку и углубление в ней.
Туда выложить соль.

А также оливковое масло, разведенные дрожжи и оставшуюся воду.

Теперь тщательно замесим тесто и оставим его минут на 30 под полотенцем.

Раскатаем его. Супер тонким делать не надо - 4-5 мм будет достаточно.

И этот лист распластываем на противень.

Вот теперь можно подумать и о начинке. Для каждого она своя.
Я взял ВСЕ: сыр, ветчину, сосиски, лечо, кетчуп, соленые огурцы, свежие помидоры.

"Украшать" пиццу мне помогала дочка.
Для начала она нанесла небольшой слой кетчупа.

Слегка присыпала тертым сыром.

Далее настал черед помидоров.

Теперь ломтики ветчины

и дольки соленых огурцов.

Вспомним о домашнем лечо

и сосисках.

Засыпаем все это "безобразие" тертым сыром и в духовку (200 градусов минут на 20-30 в зависимости от объема начинки).

Достал, нарезал, стали кушать... и тут меня осенило, что ИТОГ я так и не сфотографировал. Хорошо, что кусочек остался)))

Приятного аппетита!!!