Рецепт: Оладьи из кабачков - Обожаемое блюдо моего сыночка.

Когда начинается сезон кабачков, я очень часто готовлю кабачковые оладьи- их просто обожает мой сыночек, не могу отказать своему любимому мужчине. Да и муж от них в восторге- вот и балую своих мужчин, сидя в декрете.
Очень люблю готовить такие оладьи со всякими овощами (морковкой, картошкой, к примеру), зеленью, иногда добавляю в них сосиски, но чаще всего жарю самые простые кабачковые оладьи- это очень просто, быстро и вкусно.
Чтоб приготовить кабачковые оладьи, мы возьмем кабачок (или парочку штук), промоем его в холодной воде и порежем на 3 части- так легче будет потом измельчать. Очищать от кожуры необязательно, т. к. овощи достаточно молодые.

Измельчить кабачок вы можете самым удобным для вас способом- я делаю все по старинке, используя обычную терку- натираю кабачок на среднюю насадку.

В кабачковую массу добавляю муку пшеничную, куриное яйцо и немного соли, иногда могу положить чуток перца черного молотого, но чаще всего обхожусь без него- для детского организма это не самая необходимая добавка.

Все компоненты перемешиваю- получается такое вот однородное тесто для будущих оладьев.

Выкладываю его столовой ложкой на хорошо прогретую сковороду и обжариваю с обеих сторон до появления золотистой корочки на среднем огне.
Чтоб убрать лишний жир, выкладываю кабачковые оладьи на бумажную салфетку- она впитает все лишнее.
Подавать кабачковые оладьи лучше всего в теплом виде, идеальным дополнением к ним станет сметана.

Хотя признаюсь, что и в холодном виде они тоже быстро разметаются. Приятного аппетита!