Рецепт: Торт "Быстрый" - Без сахара, без муки, с банами, малиной и сгущенным молоком

Люблю домашние торты. Но с той оговоркой, что торт должен быть пропитанным, нежным и, желательно, низкокалорийный.

Я, конечно, люблю торты, которые готовят из сливочного масла, сливок, сырного крема и много чего еще с зашкаливающей калорийностью. Но согласитесь, что такого десерта можно съесть не очень много. Наверное, есть люди, которые могут съесть много, но это, скорее, исключение из правил.

Я имела опыт употребления стакана взбитых сливок с ягодами. С тех пор я не съела ни ложки сливок. До сих пор сытая, а прошло более двух лет)). Поэтому предпочитаю торты с низкой калорийностью.

Торт, о котором пойдет речь, не требует особых навыков кулинара, если будете придерживаться рекомендация, то с первого раза получите результат, который удивит и порадует вас и ваших близких.

Можно готовить коржи в любой форме, я предпочитаю приготовление в разъемной, это облегчает вынимание из формы. Если вы готовите в силиконовой форме или другой- готовьте, как привыкли. Торт- это то блюдо, которое подразумевает импровизацию и полет фантазии!

Три яйца разбиваем в форму для перемешивания.

Добавляем двести граммов варенья. Рекомендую использовать варенье без косточек и без сиропа. Подойдет варенье из яблок, слив, айвы, абрикосовое варенье без сиропа, грушевое, персиковое или любое другое, какое у вас есть, но если ягоды очень крупные, стоит их немного измельчить блендером или ножом.

Добавляем какао-порошок. Я люблю, когда торт имеет насыщенный шоколадный вкус, поэтому добавляю пять чайных ложек с горкой какао-порошка. Это три десертные или две столовые ложки с горкой порошка какао.

Перемешиваем до полной однородности.

Необходимо обратить внимание на перемешивание какао.

Затем ввожу ванильный сахар.
Лимонную кислоту.
Соль.

Добавляю растительное масло. Достаточно трех столовых ложек. Можно заменить на маргарин, я предпочитаю именно растительное (рафинированное) масло, так как считаю его более натуральным компонентом.

Ввожу манную крупу. Мне кажется, что с мукой торт не поднимается так высоко.

Наливаю кофейную кружечку ряженки. Можно использовать любой кисломолочный продукт: простоквашу, сметану (не жирную), варенец, сыворотку. В граммах это примерно сто пятьдесят граммов.

Ввожу чайную ложку соды.

Пока готовлю коржи, вынимаю из морозилки малину. Если есть свежая, то можно пропустить эту манипуляцию.

После тщательного перемешивания,

переношу тесто в форму. Я разделила тесто на примерно равные части.

Выпекала каждый корж примерно двадцать пять- тридцать минут. Ориентировалась на цвет корочки.

Как только вынула корж, сразу же пропитала его яблочным соком.

Можно поливать корж из ложечки, а можно пропитать прямо через трубочку: удобно и быстро.

После того, как корж пропитан, даю ему остыть и поливаю сгущенным молоком.

Выкладываю на нижний корж малину.

Следующий корж пропитываю соком,

помазываю сгущенным молоком.
Бананы нарезаю наискось.

Выкладываю на корж.

Верхний корж пропитываю соком.

Поливаю сгущенкой.

Украшаю кондитерской посыпкой.

На мелкой терке натираю шоколадную конфету.

Даю пропитаться

в холодильнике в течение часа.

Подаю!

Приятного аппетита!