Рецепт: Домашние гамбургеры - в духовке

Гамбургеры - очень удобная еда, сытная, вкусная, красивая.
Гамбургеры любят практически все.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашних гамбургеров.
Для удобства изложения разобью рецепт на несколько частей.
Начнем с булочек. Это самая важная часть гамбургера, если булочка не вкусная, то какая бы котлета в ней не лежала, гамбургер будет не вкусным.
Для приготовления булочек нам понадобится :2,5 стакана пшеничной муки, стакан молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка без верха сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахарного песка и чайная ложка соли.

Нагреваем молоко, доводить до кипения нельзя, чтобы дрожжи не сварились.
Добавляем к молоку дрожжи, сахар и соль.

Смешиваем это все с мукой и яйцом.

Замешиваем липкое, довольно жидкое тесто.

Накрываем тесто полотенцем и даем ему постоять с часик, или больше.
Потом вымешиваем тесто на просыпанной мукой поверхности.

Делим тесто на порционные кусочки, скатываем каждый из них в шарик, расплющиваем на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Размер шариков может быть разный. Можно испечь большие булочки, можно совсем малюсенькие, это уж кому как нравится.

Тесто смазываем сырым яйцом и отправляем выпекаться в духовку при температуре 180-190 градусов. Печем до образования румяной корочки, примерно минут 30 (зависит от размера булочек).

Теперь займемся начинкой.
В первую очередь, пока отдыхает тесто для булочек, сделаем котлеты.
У меня из индейки, с луком, чесноком и довольно большим количеством зелени.

Фарш можно сделать с помощью мясорубки, я делаю блендером, измельчая сразу все ингредиенты.

Вот он у меня какой, почти зеленый, зелень была очень сочная.
Солим, перчим фарш, лепим из него плоские котлеты размера, соответствующего диаметру булочек.
Обжариваем котлеты.

Котлеты готовы.

Кроме котлет в гамбургерах будет плавленый сыр, взяла тот, который пластинками отдельными, листья салата, кусочек Помидорки и соус. Для соуса просто смешала кетчуп и майонез в равных пропорциях (это так называемый розовый соус) и добавила нарезанную зелень.

Начинаем собирать гамбургеры.
Сначала режем булочки.

Смазываем каждую половинку соусом.

А потом в любой последовательности укладываем на нижние половинки булочек начинку.

И прикрываем начинку верхней половинкой булочек.

Ну вот и все сытные и красивые гамбургеры готовы. И они намного вкуснее, чем в сетях фаст фуда.
Спасибо за внимание! Желаю всем дальнейших кулинарных свершений.