Рецепт: Картофель с мясом по-французски - С телятиной!

Когда я мужу предлагаю приготовить что-нибудь вкусненькое, то он все время заказывает практически одно и то же, и чаще всего картофель с мясом по-французски. Готовится это блюдо просто и быстро, поэтому именно оно остается в нашей семье в фаворитах.

Раньше я всегда готовила его из свинины, но в последнее время я все больше и больше стала задумываться над питанием. И в этот раз выбрала телятину, потому что она значительно менее жирная и белка в ней содержится гораздо больше, чем в свинине. Муж сильно переживал по этому поводу и боялся, что в этом случае блюдо получится менее сочным, но забегу вперед, и скажу, что этого не произошло.

Для приготовления картофеля с мясом по-французски нам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, картофель, твердый сыр, помидоры, лук, майонез, соль и черный молотый перец.

В первую очередь приступаем к разделке мяса.

И разрезаем его на куски толщиной примерно 1 сантиметр.

Далее берем 1 кусок и отбиваем его молоточком.

Затем солим.

И перчим.

Теперь проделываем все то же самое с каждым куском и выкладываем на тарелку.

Тарелку убираем в сторону, и пока мы будем заниматься другими продуктами, мясо пропитается солью и специями.

Далее режем картофель кружочками.

Лук полукольцами.

И помидоры кружочками.

Сыр натираем на мелкой терке.

В этот момент можно включить духовку, для того, чтобы она заранее прогрелась.

А сами приступаем к выкладыванию всех ингредиентов в форму для запекания.

На самое дно я выкладываю фольгу, для того, чтобы мое блюдо не пригорело и не приклеилось, у меня такое бывало. Кроме того, в этом случае блюдо получается более сочным.

Далее выкладываю половину всей картошки.

И солю ее.

Сверху покрываю сыром, примерно 1/3 от всей порции сыра.

Теперь выкладываем оставшийся картофель.

И снова солим.

Следующим слоем у нас идет лук, половина от имеющегося количества.

Далее выкладываем мясо. У меня оно все не поместилось в один слой, поэтому я его выложила двумя слоями.

На первый слой мяса я выложила оставшийся лук.

И полила все это майонезом.

И теперь уже выложила второй слой мяса.

Мясо я покрыла хорошим слоем помидоров.

Посолила их.

И снова заправила майонезом.

И завершаем мы наше блюдо тертым сыром.

Для тех, кто любит, чтобы сыр тянулся, то его лучше добавить в самом конце приготовления, буквально за 5 минут.

Я выпекала это блюдо в духовке 1 час и 20 минут при температуре 200 градусов.

В итоге оно получилось очень сочным и абсолютно не жирным!

Приятного аппетита!