Добавить рецепт
Matreshk-aРоссия, Воронеж
Репутация: +1463Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2015-07-01
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Кабачковые палочки - Запеченные в духовке с сыром
Ингредиенты:
кабачок молодой - 1 шт.;
панировочные сухари - 100 г;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
сыр твердый - 100 г;
паприка молотая - 0,5 ч. л.;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.;
орегано - 1 ч. л.;
розмарин - 1 ч. л.;
прованские травы - 0,5 ч. л.;
смесь перцев молотая - 0,5 ч. л.;
чеснок молотый - 0,5 ч. л.;
соль - 0,25 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.
Способ приготовления:
кабачок молодой - 1 шт.;
панировочные сухари - 100 г;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
сыр твердый - 100 г;
паприка молотая - 0,5 ч. л.;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.;
орегано - 1 ч. л.;
розмарин - 1 ч. л.;
прованские травы - 0,5 ч. л.;
смесь перцев молотая - 0,5 ч. л.;
чеснок молотый - 0,5 ч. л.;
соль - 0,25 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.
Всем здравствуйте!!!
Вот и пришел кабачковый сезон, у нас уже подросли первые кабачки, да в продаже они появились везде и стоят совсем недорого)))Я очень люблю молодые кабачки и летом очень часто с ними готовлю разнообразные блюда, сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных хрустящих кабачковых палочек.
Итак, молодой кабачок среднего размера разрезаем на палочки, длиной примерно 10 см.
Панировочные сухари высыпаем в глубокую чашку.
Теперь добавляем всевозможные специи и приправы. Вы можите добавить любые по своему вкусу. Я добавила, половину чайной ложки сушеного чеснока,
чайную ложку сушеного розмарина,
чайную ложку орегано,
половину чайной ложки смеси перцев,
половину чайной ложки смеси прованских трав,
половину чайной ложки сушеного базилика
и половину чайной ложки молотой паприки.
Полученную смесь хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно смешались с сухарями.
Теперь любой твердый сыр натираем на мелкой терке. Сыр лучше брать как можно тверже, мягкие сорта будет тяжелее смешивать.
Натертый сыр добавляем к панировочным сухарям и руками растираем до образования однородной крошки.
Вот такая панировка в итоге должна получиться.
Затем 2 куриных яйца разбиваем и добавляем 1/4 чайной ложки соли.
Взбиваем венчиком.
Теперь каждую кабачковую палочку сначала обваливаем в муке,
затем в яйце
и в панировке.
Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбризгиваем немного растительным маслом и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Палочки нужно пару раз во время запекания перевернуть для равномерной зажарки.
Вот так выглядят готовые хрустящие кабачковые палочки!! Получается замечательная летняя легкая закуска)) Вкусно и в холодном, и горячем виде, внутри кабачки очень нежные, а сверху вкусная хрустящая корочка!! Можно также их пожарить на сковороде, но запеченые в духовке полезнее и готовить их намного легче, поставила в духовку и готовенькие вытащила)))
Всем приятного аппетита и отличных летних денечков!!
Вот и пришел кабачковый сезон, у нас уже подросли первые кабачки, да в продаже они появились везде и стоят совсем недорого)))Я очень люблю молодые кабачки и летом очень часто с ними готовлю разнообразные блюда, сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных хрустящих кабачковых палочек.
Итак, молодой кабачок среднего размера разрезаем на палочки, длиной примерно 10 см.
Панировочные сухари высыпаем в глубокую чашку.
Теперь добавляем всевозможные специи и приправы. Вы можите добавить любые по своему вкусу. Я добавила, половину чайной ложки сушеного чеснока,
чайную ложку сушеного розмарина,
чайную ложку орегано,
половину чайной ложки смеси перцев,
половину чайной ложки смеси прованских трав,
половину чайной ложки сушеного базилика
и половину чайной ложки молотой паприки.
Полученную смесь хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно смешались с сухарями.
Теперь любой твердый сыр натираем на мелкой терке. Сыр лучше брать как можно тверже, мягкие сорта будет тяжелее смешивать.
Натертый сыр добавляем к панировочным сухарям и руками растираем до образования однородной крошки.
Вот такая панировка в итоге должна получиться.
Затем 2 куриных яйца разбиваем и добавляем 1/4 чайной ложки соли.
Взбиваем венчиком.
Теперь каждую кабачковую палочку сначала обваливаем в муке,
затем в яйце
и в панировке.
Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбризгиваем немного растительным маслом и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Палочки нужно пару раз во время запекания перевернуть для равномерной зажарки.
Вот так выглядят готовые хрустящие кабачковые палочки!! Получается замечательная летняя легкая закуска)) Вкусно и в холодном, и горячем виде, внутри кабачки очень нежные, а сверху вкусная хрустящая корочка!! Можно также их пожарить на сковороде, но запеченые в духовке полезнее и готовить их намного легче, поставила в духовку и готовенькие вытащила)))
Всем приятного аппетита и отличных летних денечков!!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Matreshk-a · 2015-07-02 11:07:04
спасибо, рада поделиться с вами интересным рецептом, надеюсь он вам пригодится!!
ответить
Matreshk-a · 2015-07-02 11:08:29
спасибо))получается вкусно, внутри нежные мягкие кабачки в хрустящей сырно-хлебной корочке)))
ответить
Matreshk-a · 2015-07-02 11:06:07
спасибо большое!!!вот и я люблю кабачки в любом виде, буду очень рада если вам понравится))
ответить
elena-gena · 2015-07-01 22:00:08
интересный рецепт! но вот как подумаешь про духовку в жару(
ответить
Matreshk-a · 2015-07-02 09:54:22
спасибо)))да, конечно неудобство есть от жара духовки, но уж лучше так...чем стоять самой у плиты париться, выход в таких случаях мультиварка, но у меня ее к сожалению нет(((
ответить
elena-gena · 2015-07-02 17:16:35
ну, в принципе,да. включил и пошел в другую комнату. сама последнее время лентяйничаю стоять жарить...
ответить
Matreshk-a · 2015-07-02 09:54:57
буду очень рада если вам и вашим близким рецепт понравится!!!
ответить
Matreshk-a · 2015-07-02 10:59:53
очень надеюсь что вам понравятся кабачки в таком исполнении, мы тоже в семье кабачки очень любим, часто их готовим))
ответить
Matreshk-a · 2016-10-11 15:29:20
пожалуйста!!рада что вам понравилось))думаю что да, можно попробовать так запечь и другие овощи, правда на счет цветной капусты не знаю, не пробовала запекать...может быть суховато выйдет, ведь в кабачках много жидкости, а в капусте ее почти нет...
ответить
