Рецепт: Оладьи из кабачков - острая закуска с помидоркой

С приходом лета, одним из первых овощей на грядках появляется кабачок. Когда начинается сезон этого продукта и кабачков в изобилии, хозяйки стараются приготовить многое разнообразие из этой культуры.
Одним рецептиком, сегодня я с вами поделюсь. Мы будим жарить оладушки из кабачков, а из них готовить вкуснейшую закуску.

Для этого блюда нам понадобится два средних молодых кабачка. Помоем их хорошенько и обсушим, отрежем попки и, для удобства, разрежем каждый на несколько частей!

Затем кабачки натрем на крупной терке. Если выделилось много жидкости, то необходимо кабачки сложить в дуршлаг и оставить на 3-4 минуты, чтобы лишняя жидкость стекла.

Теперь к продукту добавим два сырых яйца.

Затем посолим и поперчим.

Все хорошенько перемешаем.

Еще нужно добавить муки, я положила 0.5 стакана, а вы смотрите в зависимости от количества, чтобы тесто получилось как на оладьи.

Замешиваем тесто.

Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и подогреваем.
На разогретую сковороду ложечкой наливаем тесто и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладываем на тарелочку.
В отдельной пиале будим готовить соус. Кладем столовую ложку майонеза.

Затем возьмем 2 средних зубчика чеснока и натрем на мелкой терке к майонезу.

Смешиваем майонез с чесноком и намазываем на оладьи.

Затем берем мытые и обсушенные помидоры, острым ножом режем тонкими колечками и кладем на каждый оладик по колечку.

Затем блюдо украшаем зеленью и подаем на стол.
Деткам подаем оладьи со сметаной, без чеснока.
Приятного аппетита!