Добавить рецепт
oksa7Украина
Репутация: +2019Все рецепты автора: 79
Дата публикации: 2015-07-01
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Крокеты картофельные - в панировке
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
мука - 6 ст. ложки;
панировочные сухари - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
зелень - 1 пучок;
сыр твердый - 80 г.;
яйца куриные - 4 шт.
Способ приготовления:
картофель - 1 кг;
мука - 6 ст. ложки;
панировочные сухари - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
зелень - 1 пучок;
сыр твердый - 80 г.;
яйца куриные - 4 шт.
Картофель варим в кожуре. Охлаждаем до комнатной температуры, чистим и натираем на крупной тёрке.
Сыр трём на крупной тёрке и добавляем к картошке.
Мелко режем зелень и смешиваем её с картофельной массой.
Подготовим оставшуюся муку (4 ст. ложки), 2 яйца (взбить вилкой) и панировочные сухари (4 ст. ложки). Формируем из картошки крокеты, придаём круглую или продолговатую форму.
И обжариваем в подсолнечном масле с обеих сторон. В оригинальном рецепте крокеты обжаривают во фритюре. Я обжаривала в небольшом количестве на сковороде, получилось тоже, очень вкусно
Сыр трём на крупной тёрке и добавляем к картошке.
Мелко режем зелень и смешиваем её с картофельной массой.
Подготовим оставшуюся муку (4 ст. ложки), 2 яйца (взбить вилкой) и панировочные сухари (4 ст. ложки). Формируем из картошки крокеты, придаём круглую или продолговатую форму.
И обжариваем в подсолнечном масле с обеих сторон. В оригинальном рецепте крокеты обжаривают во фритюре. Я обжаривала в небольшом количестве на сковороде, получилось тоже, очень вкусно
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
