Рецепт: Картофель, запеченный с сыром и сметаной - в духовке - с аппетитной корочкой

Люблю картошку в любых проявлениях, а особенно, запеченную с сырной корочкой. Предлагаю вашему вниманию следующий рецепт - вкусной картошки, запеченной в пряной сметанной заливке и сырной корочке.
Берем картофель и хорошо его промываем

Картофель почистить от кожуры, нарезать кругляшками (можно на терке специальной или овощерезке), а я справилась ножиком.

Картофельные слайсы промыть в воде, откинуть на дуршлаг и дать немного просохнуть. Тем временем готовим форму для запекания, смажем её маслом (у меня чугунная сковородка)

Подсохшие картофельные слайсы приправляем:
- черным перцем

- солью

- смесью специй карри

Хорошенько перемешиваем слайсы и выкладываем в форму для запекания

Готовим заливку на основе сметаны, горчицы и яйца

Хорошо перемешиваем все продукты, получаем густую массу

сыр натереть на мелкой терке, половину добавить в заливку, а половину оставить для присыпки (для нашей сырной корочки)

заливаем наш соус поверх картофеля и равномерно его распределяем, пусть проникнет во все промежутки

присыпаем сыром

ставим запекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов С.
выпекаем:
- 40 минут полный нагрев
- 10 минут верхний гриль
- 10 минут (накрываем фольгой или пергаментной бумагой), томим картофель в соусе при температуре 150 градусов С.

Временной интервал запекания на мою духовку (она со странностями, я пока к ней еще не привыкла), ориентируйтесь на свою.

Запеченная картошка станет прекрасным дополнением к любому блюду, в моем случае - к куриной грудке, фаршированной помидорами и моцареллой (рецепт можно найти у меня в профиле), но и с овощным салатом или просто овощами - прекрасное блюдо :)

Поучилась аппетитная картошка в сметанной заливке с сырной корочкой :)
Приятного аппетита и до новых встреч!