Рецепт: Творожная запеканка - без яиц.

Где-то прочитала, что, если нет яиц, их можно заменить бананом. Из расчета 1 яйцо=0,5 банана. И решила опробовать этот факт на творожной запеканке с изюмом. Получилось вполне неплохо, нам всем понравилось.

Приготовление:

1. Первым делом я вымыла и вымочила изюм(что бы мягким был) и оставила слегка просушиться.

2. Далее нужно перетереть творог с сахаром и манкой.

3. Далее нарезаем банан в любой отдельной посуде.

4. И разминаем вилкой, превращая насколько можно в однородную массу.

5. Добавляем к творогу банан и изюм.

6. И перемешиваем. Если тесто будет слишком сухим можно добавить немного сметаны.

7. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180*С, на 40мин.

8. Затем нужно смазать поверхность запеканки сметаной и выпекать в духовке еще минут 15-20. Пока не образуется золотистая корочка.

Лучше подождать пока запеканка полностью остынет, т. к. теплая получилась слегка вязкой и мягкой, но, когда полностью остыла, получилась вкусной творожной запеканкой с изюмом и вкусом банана.