Рецепт: Овощное рагу с мясом - с салатом "Лечо", на костре

Для приготовления рагу нам нужен казанок на 4 литра.
Подготавливаем продукты для казанка.
Режим небольшими кусочками мясо, учитываем то, что готовить будем на костре. Значить кусочки должны при готовке хорошо провариться.

Нарезаем картофель, как кто любит. Я режу не очень тонко, но и не толстыми пластинками.

Натираю на средней терке морковь.

Измельчаю репчатый лук.

Капусту шинкую.
В казанок наливаю растительное масло.

Теперь все ингредиенты отправляю в казанок слоями:
Мясо + приправа для мяса + часть соли + картофель + морковь + репчатый лук + оставшаяся соль + зелень укропа + капуста + сверху выливаю «Лечо» + и добавляю воду.

Отправляю на костер. Держу до закипания под крышкой, не перемешивая, это где-то минут 20.
Затем все хорошо перемешать и варить до готовности. При этом наше рагу уваривается почти в два раза. Готовность проверяю по мягкости мяса. Готовить нужно на не большом огне, что бы ни пригорало.

Дать рагу немного постоять и как говориться: « - Добро пожаловать к столу! ».

Я использую салат «Лечо», так как у меня остались закатки салатов с прошлого года. Но можно и заменить их на свежий сладкий перчик и помидоры. Только тогда нужно чуть больше добавить воды.
Приятного аппетита!