Рецепт: Печенье "Безе" - проще простого

Вкусное, хрустящее, тающее во рту Безе! Кто его не любит?!
Сколько у этой сладости имен! Безе, меренги, забытое печенье и др. А знаете, как переводится слово "Безе" с французского? - "Поцелуй"! И, действительно, такой десерт по своей нежности напоминает сладкий-сладкий поцелуй.
От того, как отделить белки от желтков зависит успех приготовления этого печенья. Обязательно повар должен быть в хорошем расположении духа и очень аккуратным. Посуду протереть до суха, чтобы не было ни единой капли воды. Итак, отделить белки от желтков.

Яйца, желательно, должны быть из холодильника. В белки добавить немножко соли, так они быстрее взобьются и включить миксер или комбайн. Постепенно подсыпать сахарный песок, ванилин и взбивать до полного его растворения и до получения устойчивой пены.

Переверните миску, в которой находятся взбитые белки. Если они там остались, значит вы хорошо справились с этой задачей, если они упали на пол, то берите тряпку и начинайте убирать, а затем снова попробуйте взбить новую партию белков))) Я, конечно, шучу. У вас получится все с первого раза!
Теперь нужно застелить противень пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка или ложки выложить безешки.

Разогреть духовку до 200 градусов и отправить туда печенье. Духовку не открывать. Через две минуты выключить духовку и забыть про нее, ведь не зря печенье называют "забытым". Через 12 часов печеньем можно будет уже полакомиться! Я даже не успела их выложить на тарелку, как у меня с прямо с протвеня начали их разбирать, поэтому фото получилось вот таким)

Приятного чаепития!