Рецепт: Картофельная запеканка - с куриной печенью

У меня в семье очень любят печень. Сегодня на ужин решила приготовить запеканку с куриной печенью. Это простое, но сытное и вкусное блюдо.
1. Отвариваем картофель, на это уйдет примерно 20-25 минут.

2. Пока картофель варится, режем кубиками лук.

3. На более мелкие кусочки нарезаем печень.

4. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, кладем лук.

5. Обжариваем до золотистой корочки кладем на сковородку печень.

6. Обжариваем печень с луком около 10 минут. Через 5 минут добавляем соль и перец, перемешиваем, жарим еще 5 минут, снимаем с огня.

7. Теперь необходимо печень измельчить любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку, я измельчила блендером.

8. В это время уже должен свариться картофель. Сливаем воду и толчем картофель.

9. Добавляем в него яйцо, базилик и орегано.

10. Еще раз хорошо перемешиваем.

11. Теперь формируем запеканку. Смазываем растительным маслом форму для запекания.

12. Кладем слой картофельного пюре.

13. На него кладем всю печень.

14. И сверху накрываем опять картофельным пюре.

15. Трем сыр.

16. Посыпаем им запеканку. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

17. Получается вот такая запеканка.

18. Подаем с кетчупом или любым другим соусом.