Рецепт: Тыквенные оладьи - На дрожжах

Уже скоро и новая тыква поспеет, а у меня на балконе прошлогодняя лежит. И, представьте, прекрасно сохранилась.

Всю зиму варили каши из тыквы, памятую ее полезные свойства.

Всем известно, что тыква является одним из овощей, способных очистить организм от шлаков, токсинов, холестерина; она улучшает работу кишечника, является прекрасным мочегонным средством.

Однако не это свойство делает тыкву особенным овощем. Одним из интереснейших свойств тыквы, о котором мало кто из обывателей знает, является противотуберкулезное действие. В ней содержится особое вещество, которое подавляет рост туберкулезной палочки. Поэтому регулярно употребляйте тыкву с целью профилактики этого серьезного заболевания.

Сегодня я готовлю тыквенные оладьи. Даже обычные классические оладьи я готовлю на дрожжах, и эти не являются исключением.

Забыла сделать фото с самого начала приготовления теста (извините), поэтому тесто я уже замесила.
Тыква дает много сока, и никакой жидкости добавлять не нужно, кроме молока или воды для опары.

Оставила тесто примерно на 1 час для того, чтобы оно подошло. тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

Приступаем к жарке. Масла на сковородку много не лью, т. к. оладьи его впитывают и получаются очень жирные. У меня они немного сухие.

Ну вот и все. Сегодня я предлагаю оладушки с медом.

Медовая сладость дополнила сладость тыквенную. И ванилин тоже оказался кстати.

И приятного аппетита.