Рецепт: Мясо в тесте - в слоеном тесте с грибами "по-царски"

Прочитала на сайте некоторые рецепты и решила несколько объединить в один.
Суть блюда простая - мясо в тесте, но как же это оказалось вкусно!

Я специально взяла готовую свиную вырезку. С нее и начнем.
Приготовим заправку для маринада мяса. Для этого смешаем приправу и аджику.

Полученной заправкой обмазываем мясо.

Мясо желательно предварительно потыкать ножом, чтобы приправа впиталась лучше.

Чтобы мясо быстрее промариновалось, ставим его под гнет.

Готовим грибную начинку. Я взяла замороженные отварные грибы. Кстати, это очень удобно - колоссально экономит время во время готовки. Лук мелко режем.

И обжариваем до румяности на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

В румяный лук добавляем грибы.

Добавляем соль в грибы и лук и оставляем на сковороде обжариваться.

Пока грибы обжариваются, мясо отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, и запекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов в режиме "конвекция".

Мясо должно подрумянится.

Пласт слоеного теста разрезаем следующим образом. Кстати, тесто "Каждый День" слоеное дрожжевое очень неплохое и качественное.

В центр пласта выкладываем грибную начинку.

На грибы кладем мясо.

Теперь остается завернуть все в тесто. Вот таким образом - плетенкой.

Противень смазываем растительным маслом.

На противень укладываем нашу плетенку с мясом. Яйцо взбиваем венчиком и смазываем по всей поверхности.

Отправляем в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая красота получилась у меня.

А в разрезе - еще лучше.

Блюдо полностью самостоятельное, так что гарнир к нему не обязателен.
Мои мужчины оценили.
Приятно аппетита!