Рецепт: Печенье "Подушечки" - с джемом и крошкой из грецких орехов

1. Берем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем блендером.

2. Затем в полученную масляную смесь добавляем ванилин. Снова все взбиваем.

3. Затем кладем сметану и еще раз все хорошо взбиваем.

4. Теперь понемногу добавляем просеянную муку.

5. Замешиваем тесто. Оно получается эластичным, очень приятно сливочно пахнет, не прилипает к рукам.

6. Теперь заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.

7. Через час делим тесто на две части. Поочередно раскатываем каждую часть теста в прямоугольник. Пока работаем с одной частью, вторую половину теста убираем в холодильник.

8. Разрезаем тесто вдоль на полоски. Чем шире полоски, тем легче их завернуть рулетиком и пышнее получатся "подушечки". У меня не очень широкие (около 5 см), можно сантиметров 7.

9. Кладем вдоль полоски джем.

10. Затем насыпаем тонкой ниточкой молотые орехи.

11. Заворачиваем рулетиком по всей длине. Получаются вот такие жгуты.

12. Нарезаем каждый жгут поперек на "подушечки".

13. Застилаем противень, выкладываем "подушечки".

14. Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут. Снимаем с противня, посыпаем сахарной пудрой.