Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - с морковкой и грибами под сыром

Сегодня я вам расскажу, как можно приготовить сытную, вкусную запеканку. Для этого нам понадобиться куриное филе, разделайте грудку сами или купите готовое филе в магазине. Нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде или в воке. После чего отложите куриное мясо и займитесь овощами. Почистите и нарежьте кружочками морковь. Морковь лучше брать крупую, чтобы кружочки получились крупнее, далее поймёте почему.

Далее также очищаете картошку и нарезаете её кружками. Для нарезки можно использовать специальную тёрку, так будет быстрее и кусочки будут одинаковыми, тонкими. Далее подсаливаем картошку и отставляем её.
Таким же образом нарезаем репчатый лук и шампиньоны.

Теперь приступаем к выкладыванию наших ингредиентов. Кружок за кружком выкладываем картошку, морковь, лук, грибы. Картошки у вас будет скорее всего больше, поэтому можете подряд класть по 3-4 кусочка.

Таким образом на противне получается рядок овощей, такой же рядок можете сразу сделать с другого края.

Между образовавшимися рядами выкладываем обжаренную курочку, сверху посыпаем специи (базилик, чеснок, перец, приправа для овощей/картофеля). После чего отправляем противень в духовку запекаться на 45-60 минут при температуре 200 градусов.

Под конец запекания натрите сыр и дайте ему покрыться корочкой на блюде. При желании можно добавить сливки, так запеканка будет ещё нежнее и иметь при этом лёгкий сливочный вкус, но это не обязательно. В любом случае запеканка получится очень вкусной и непременно порадует ваших близких.

Желаю всем, как всегда приятного аппетита и лёгкой вам готовки!