Рецепт: Апельсиновый нектар - с мякотью

Очень вкусный экономичный легкий в приготовлении напиток с ярким натуральным апельсиновым вкусом.

Апельсины вымыть и обрезать "попки".

Затем апельсины порезать на довольно крупные куски, так удобнее пропускать через блендер.

Апельсины вместе со шкуркой измельчить с помощью блендера или мясорубки. Я использую блендер от кухонного комбайна.

Получается вот такая кашица.

Полученную апельсиновую цедру с мякотью переложить в какой-нибудь графин или банку и залить 2 литрами питьевой воды. Дать настояться 20 минут.

Затем процедить через дуршлаг.

Получается нектар с небольшими частицами нежной апельсиновой мякоти.

К процеженному нектару добавить 500 г сахарного песка, 15 г лимонной кислоты и еще 3 л питьевой воды. Хорошо перемешать, чтобы сахар полностью разошелся.

Время приготовления указано с учетом 20-минутного настаивания измельченных апельсинов в воде. А из оставшейся после процеживания цедры можно приготовить апельсиновый конфитюр.

Из 2х апельсинов получается 5 литров вкуснейшего освежающего натурального апельсинового нектара. У нас постоянно в холодильнике есть этот напиток, когда заканчивается, сразу делаю новый. А на вечеринках он расходится просто на "ура".