Рецепт: Паппарделле с куриным филе в сливках - Пасту умеет готовить каждая итальянская хозяйка. Одним из рецептов пасты, я хочу поделиться!

1. С грибов снимаем тонкую кожицу. Мыть не нужно, т. к. шампиньоны - пористые грибы и впитывают много жидкости. Очищенные грибы хорошо поджариваются и не выделяют воду. Нарезаем очищенные шампиньоны, на крупные дольки.

2. Мелко нарезаем репчатый лук.

3. Жарим, на оливковом масле (можно заменить растительным) лук с грибами, до слегка золотистого цвета.

4. Нарезаем куриное филе на крупные кубики.5. Добавляем курицу к обжаренным овощам, солим, перчим. Жарим около 6 - 10 мин., пока филе не станет белым. Затем наливаем, примерно половину сливок (250 гр).

6. Ставим вариться пасту, до состояния аль-денте (то есть полусырое). Пока паста варится, тушим куриное филе, грибы и лук в сливках.

7. Добавляем сварившуюся пасту к содержимому сковороды и доливаем оставшиеся сливки. Хорошо перемешиваем и добавляем орегано. Доготавливаем на маленьком огне, примерно 5 мин.

Наша паста «Паппарделле с куриным филе и шампиньонами» готова! Приятного аппетита!