Рецепт: Говядина по-китайски - Сочная и мягкая говядина в сочетании с соевым соусом!

Накануне приготовления данного блюда, следует поместить мясо в ёмкость с минеральной водой и оставить на ночь. Благодаря этому, говядина станет мягкой и ее не придется долго тушить. Не стоит пугаться цвета мяса после маринования: оно станет намного светлее, чем было.
Достаём мясо из минералки, избавляемся от лишней влаги при помощи бумажного полотенца. Теперь необходимо нарезать говядину на тонкие кусочки. Режем поперёк волокон.

Подготовим овощи: болгарский перец очищаем от семян и черенка, у капусты удаляем верхние листы, лук очищаем от шелухи. Всё промываем и приступаем к измельчению: капусту шинкуем, перец и лук нарезаем на небольшие кубики или соломкой.

Наливаем на раскаленную сковороду масло и обжариваем мясо на сильном огне. Добавляем лук, перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук и мясо не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к жареному мясу кунжут.

Затем болгарский перец. Перемешиваем.

Отправляем в сковороду нашинкованную капусту.

Добавляем к содержимому сковороды соль и молотый перец, хорошенько перемешиваем и ждем когда лишняя влага с овощей выпарится. Наливаем соевый соус и жарим 5-10 мин.

При подаче украшаем кунжутом и зеленью. Блюдо может употребляться с гарниром, а также самостоятельно.