Рецепт: Котлеты из трески - сочные со сливками и без хлеба

Рыбные котлетки это так вкусно! Всегда хотела, чтобы они получались сочные и нежные внутри с аппетитной корочкой и вот нашла такой рецепт и хочу поделиться с Вами!

Берем филе трески 400грамм у меня ушло на это блюдо из второй половины рыбки я готовила другое :)

Лук почистить понадобится 2 крупные штучки, порезать на крупные части

Загружаю рыбку и лук в блендер и измельчаю

В хорошо взбитый рыбный фарш добавляю 1 куриное яйцо

пол чайной ложки молотого мускатного ореха

Прованские травки я положила 1 десертную ложку

Сливки у меня были 10% добавить прямо в фарш 80мл

Добавить 2 ст. ложки манной крупы

Свежий укропчик измельчить и добавить так же в фарш

Теперь все тщательно вымешать ложкой и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы манка впитала жидкость и сливки насытили рыбку сливочным вкусом и нежностью.

Прошло 30 минут можно жарить котлетки
В тарелку высыпать манную крупу для обвалки. Ложкой столовой выложить рыбный фарш и далее руками обвалять котлетку в манке и сформировать круглую котлетку.

И на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла без запаха обжариваем котлетки на небольшом огне под крышкой.

Переворачиваю подрумянить корочку и можно добавить совсем немного кипяченой воды и накрыть крышкой, чуть протушить уже поджаренные котлетки. Примерно по 5 минут обжаривала с каждой стороны+5 минут потушила с водичкой.
Котлетки получаются мега нежными и сочными!

Приготовлю соус тар-тар ) у меня были готовые маринованые огурчики с чесноком. Можно использовать просто маринованные огурчики если корнишоны 6шт примерно +чесночок выдавить

Добавляю прямо в банку пол чайной ложки горчички

100грамм сметаны добавила прямо в банку

100грамм майонеза

Измельчаю все погружным блендером и соус готов!
Вкуснейшие котлетки из трески подавать идеально с картофельным пюре! Это классика!

Поливаю соусом и можно вкушать!!!!!