Рецепт: Мясо запеченное под шубкой - под грибной шубкой с розмарином

Свиная отбивная, запеченная под сыром в духовке - всегда выигрышный вариант.

Мясо нарезать тонкими кусками.

Куски отбить. Я делаю это в пакете - меньше кругом брызг.

Хорошенько - с обеих сторон.

Готовим заправку для мяса. Смешиваем сметану, аджику, соевый соус.

Получается однородная масса.

Перемешиваем мясо с полученным соусом.

Как всегда, ставлю мясо под пресс, чтобы приправа распределилась равномерно и мясо быстрее промариновалось.

Противень смазываем растительным маслом.

Мясо укладываем плотно друг к дружке.

На каждый кусок выкладываем грибы. У меня разные - белые, подберезовики и подосиновики.

Добавляем розмарин.

Сыр натираем на терке.

И посыпаем отбивные.

В предварительно разогретую духовку до 220 градусов ставим противень с мясом. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

Получается вкусно и нежно.

Приятного аппетита.