Рецепт: Салат с индейкой с йогуртово-базиликовой заправкой - низкокалорийный, с овощами

Несмотря на обилие, казалось бы, несочетаемых продуктов, этот салат обладает очень необычным вкусом и сочностью. Свежие овощи, сладость яблока, пряная обжаренная индейка и ароматная заправка – разнообразят ваш ужин и зарядят витаминами.

1. Филе индейки нарезаем на небольшие медальоны и слегка отбиваем.

2. Мелко нарезаем очищенный имбирь и зубчик чеснока (можно воспользоваться прессом для чеснока), солим, перчим и добавляем сладкую молотую паприку. Обваливаем индейку в вышеназванных специях.

3. Наливаем оливковое масло на сковороду и укладываем медальоны, жарим на среднем огне.

4. Нарезаем огурцы на крупные кусочки.

5. Сладкий перец так же нарезаем и отправляем в салатник к огурцам.

6. Зеленое яблоко режем на такие же кусочки, как огурец и перец.

7. Сбрызгиваем яблоко соком половинки лимона для того, чтобы оно не потемнело.

8. Наливаем небольшое количество оливкового масла.

9. Нарезаем каждый помидор Черри на 4 части. Добавляем в салатник.

Делаем соус:

11. Йогурт выливаем в блендер.

12. Добавляем базилик, 2 зубчика чеснока и соль.

13. Выдавливаем немного сока лимона.

14. Взбиваем все в блендере.

15. Брокколи готовим в пароварке или бланшируем в течение 10 мин. Нарезаем пополам большие соцветия.

16. Добавляем в салатник.

17. Приступаем к сервировке салата. Для этого, выкладываем овощную смесь из салатника, на тарелку.

18. Сверху выкладываем обжаренную индейку.

19. Посыпаем зерновым творогом.

20. Добавляем йогуртово-базиликовый соус.

21. Украшаем веточкой базилика. С удовольствием кушаем!