Добавить рецепт
Anna999Россия
Репутация: +2498Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2015-07-09
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Сахарные ушки - Просто и быстро
Ингредиенты:
мука - 500 гр;
сухие дрожжи - 8 гр;
молоко - 250 мл;
сахар-песок - 100 гр;
соль - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
маргарин сливочный - 70 гр;
масло подсолнечное - 40 мл
Способ приготовления:
мука - 500 гр;
сухие дрожжи - 8 гр;
молоко - 250 мл;
сахар-песок - 100 гр;
соль - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
маргарин сливочный - 70 гр;
масло подсолнечное - 40 мл
Нежные пышные плюшки популярное лакомство в нашем доме.
Сначала надо поставить опару. Опара для теста состоит из 1 ст. л. сахара, соли, дрожжей, 100 грамм муки и молока. В опару также можно добавить ванильный сахар.
Ставим опару в теплое местечко на 15 минут.
Пока дрожжи в опаре набухают, смешиваем яйцо, сметану
добавляем размягченный маргарин
Соединяем с поднявшейся опарой
и постепенно всыпаем просеянную муку.
Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрыть его и убрать в теплое место. Тесто должно два раза подняться(поднявшееся тесто обминаем два раза). На это уйдет примерно час.
Поднявшееся тесто выложить на стол и разделить на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
Скручиваем в рулетик,
складываем его пополам
и разрезаем.
Расправляем, получается плюшка.
Плюшки поместить на смазанный противень и оставить на 10 минут, чтобы они слегка отдохнули,
затем отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут, до зарумянивания.
Плюшки для семейного чаепития готовы.
Сначала надо поставить опару. Опара для теста состоит из 1 ст. л. сахара, соли, дрожжей, 100 грамм муки и молока. В опару также можно добавить ванильный сахар.
Ставим опару в теплое местечко на 15 минут.
Пока дрожжи в опаре набухают, смешиваем яйцо, сметану
добавляем размягченный маргарин
Соединяем с поднявшейся опарой
и постепенно всыпаем просеянную муку.
Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрыть его и убрать в теплое место. Тесто должно два раза подняться(поднявшееся тесто обминаем два раза). На это уйдет примерно час.
Поднявшееся тесто выложить на стол и разделить на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
Скручиваем в рулетик,
складываем его пополам
и разрезаем.
Расправляем, получается плюшка.
Плюшки поместить на смазанный противень и оставить на 10 минут, чтобы они слегка отдохнули,
затем отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут, до зарумянивания.
Плюшки для семейного чаепития готовы.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-07-09 17:15:33
прям так и чувствую их вкус... с сахарной корочкой...м-м-м-м... объедение :) прям из детства - мама такие ваяла :)
ответить
Lepestok-Tanya · 2015-07-16 08:34:08
Обожаю эти ушки! Но честно говоря, чаще покупаю, чем пеку :))
ответить
