Рецепт: Тонкие блинчики на молоке - волшебные

Я перепробовала множество рецептов блинчиков и нашла идеальный для себя. Этот рецепт можно даже назвать волшебным, так как тесто получается без комочков (даже не приходится долго взбивать), а блинчики получаются идеальными и без единого "кома", что не мало важно)))

Способ приготовления:

Пол литра молока нужно вылить в миску, добавить 0,5 ч. л. соли и немного нагреть на плите, не доводя до кипения.

Тем временем в емкость вбиваем 2 яйца и всыпаем туда 3 ст. л. сахара (можно больше, можно меньше - кому как нравится по вкусу).

Хорошо все взбиваем в однородную массу.

Когда яйца с сахаром взбили, выливаем эту смесь в нагретое молоко и хорошо перемешиваем (благодаря нагретому молоку, сахар растворится и блинчики будут хорошо переворачиваться).

Далее всыпаем 17 ст. л. муки и 0,25 ч. л соды (соду всыпаем именно после муки) и венчиком все взбиваем в однородную массу, чтобы не было ни единого комка. После этого выливаем оставшиеся пол литра молока и перемешиваем. В конце в тесто добавляем 3 сл. л. подсолнечного масла. Тесто готово.

Разогретую сковороду кисточкой смазываем маслом и вливаем порционную часть теста.

Обжариваем блинчики с двух сторон. Они идеально переворачиваются и не рвутся.

Когда блинчик готов, смазываем его сливочным маслом.

Блинчики готовы.

Их можно подавать со сметаной, с шоколадной пастой или мёдом - дело вкуса))

Приятного аппетита))