Добавить рецепт
ДургаЕвропа
Репутация: +2250Все рецепты автора: 112
Дата публикации: 2015-07-11
Рецепт понравился: 87 
Рецепт: Хлеб Дарницкий - в духовке
Ингредиенты:
мука ржаная - 1,5 ст.;
мука пшеничная - 1,5 ст.;
вода - 1,5 ст.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
тмин - по вкусу
Способ приготовления:
мука ржаная - 1,5 ст.;
мука пшеничная - 1,5 ст.;
вода - 1,5 ст.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
тмин - по вкусу
Предлагаю вашему сниманию рецепт самого обычного Дарницкого хлеба.
Выпечка хлеба дело довольно хлопотное, длительное.
Но домашний хлеб не сравнишь по вкусу с магазинным.
Где-то читала, что пироги надо печь в хорошем настроении, а хлеб в плохом, результат будет лучше.
Не знаю, насколько это правдивое высказывание, но печь хлеб очень приятно, процесс этот однозначно повышает настроение.
У меня оно нормальное, просто очень захотелось домашнего хлеба.
Количество ингредиентов указано выше.
Понадобится
Сначала необходимо замешать очень простую опару из дрожжей, сахара и теплой, но не горячей воды.
Тесто должно увеличиться в объеме в двое, или больше.
У меня простая силиконовая.
Тесто вновь увеличится в объеме.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Отправляем тесто в форме в разогретую духовку на 40 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Хлебушек готов.
Достаем его из формы.
Велик соблазн порезать его сразу же, горячим. Можно и так, но лучше прикрыть его полотенцем и дать отдохнуть минут 15.
Ну вот, 15 минут прошло, режем еще теплый хлеб.
Хранится он будет довольно долго, несмотря на отсутствие всяких консервантов.
Точное время до зачерствения или заплесневения я вам не назову, у нас он обычно до этого времени не доживает.
Это один из самых простейших рецептов хлеба.
Тому, кто ни разу не пек хлеб своими руками он подойдет идеально. Испортить такой хлеб не возможно. У меня он получается всегда.
Благодарна вам за внимание.
И, ах, какой же запах вкуснючий хлебный сейчас стоит у меня в квартире.
Выпечка хлеба дело довольно хлопотное, длительное.
Но домашний хлеб не сравнишь по вкусу с магазинным.
Где-то читала, что пироги надо печь в хорошем настроении, а хлеб в плохом, результат будет лучше.
Не знаю, насколько это правдивое высказывание, но печь хлеб очень приятно, процесс этот однозначно повышает настроение.
У меня оно нормальное, просто очень захотелось домашнего хлеба.
Количество ингредиентов указано выше.
Понадобится
Сначала необходимо замешать очень простую опару из дрожжей, сахара и теплой, но не горячей воды.
Тесто должно увеличиться в объеме в двое, или больше.
У меня простая силиконовая.
Тесто вновь увеличится в объеме.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Отправляем тесто в форме в разогретую духовку на 40 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Хлебушек готов.
Достаем его из формы.
Велик соблазн порезать его сразу же, горячим. Можно и так, но лучше прикрыть его полотенцем и дать отдохнуть минут 15.
Ну вот, 15 минут прошло, режем еще теплый хлеб.
Хранится он будет довольно долго, несмотря на отсутствие всяких консервантов.
Точное время до зачерствения или заплесневения я вам не назову, у нас он обычно до этого времени не доживает.
Это один из самых простейших рецептов хлеба.
Тому, кто ни разу не пек хлеб своими руками он подойдет идеально. Испортить такой хлеб не возможно. У меня он получается всегда.
Благодарна вам за внимание.
И, ах, какой же запах вкуснючий хлебный сейчас стоит у меня в квартире.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-07-11 06:05:11
домашний хлебушек - это просто наслаждение :) красивый получился и уверена - вкусный :)
ответить
luydmila2101 · 2015-07-11 07:55:17
Какой красавец!домашний хлеб всегда вкуснее магазинного!
ответить
Matreshk-a · 2015-07-15 11:04:48
вау какой классный!!!!обязательно попробую такой приготовить))))
ответить
Эсмеральда · 2015-12-06 15:41:27
Сразу видно, что хлеб не пропечен, сыроватый мякиш. Это следствие нарушения технологии выпечки. Час для брожения теста это очень мало. Недобродившее тесто плохо пропекается. Для хорошего теста нужно два-три часа. Хлеб нужное обязательно выпекать в хорошо разогретой духовке. 250 ° для начала. Это обязательное условие! Через15 минут убавить до 200° и печь до готовности. Вы не соблюли условия выпечки и у вас хлеб плохо поднялся и плохо пропекся.
ответить
Эсмеральда · 2016-02-02 18:21:26
Чтобы хорошо печь, совсем необязательно быть каким-то там технологом. И , кстати, специальность технолога совершенно не даёт никакой гарантии, что он будет выпекать идеальную выпечку. Для хорошей выпечки должно быть призвание, дар, если хотите, а просиживание штанов в кулинарном техникуме и строгое следование инструкции это совсем другое. А не публикуюсь на этом сайте, потому что согласно правилам, нельзя здесь выкладывать рецепты, ранее опубликованные на других сайтах. Я выставляю рецепты на других ресурсах.
ответить