Рецепт: Печень тушеная со сливками - очень простой рецепт

Сразу оговорюсь, что этот рецепт будет интересен тем, кому нравится печень. Все-таки этот субпродукт рассчитан исключительно на любителя.

Нам понадобится кусок печени, репчатый лук и сливки.

Печень режем кусками (я люблю крупные). Затем солим и перчим.

В сковородке раскаляем растительное масло и выкладываем печень (будьте внимательны - масло будет "стрелять"). И сразу же мешаем. Обратите внимание на мое фото - отдельные куски прихватились буквально за несколько секунд.

Когда печень несколько минут пожарится на сильном огне, убираем сковородку с конфорки и уменьшаем огонь.
В это время режем лук полукольцами.

Выкладываем лук на сковородку и отправляем обратно на огонь... СРЕДНИЙ огонь.

Постоянно помешивая, ждем минут 10-15 - лук должен взять мясной аромат. Получится примерно так.

Теперь заливаем нашу печень сливками.

Делаем огонь минимальным и оставляем тушиться на 1 час. Минут через 40 можно добавить муку, загустить сливки и использовать как соус. Я поступил по-варварски: оставил только мясо, а соус вылил.

Мой ужин удался. Чего и Вам желаю, правда, только тем, кто любит печень)))