Рецепт: Хе из минтая - дешево и быстро

В первые с хе я столкнулась еще до школы. Было начало 90-х. В стране была напряженка с экзотическими продуктами питания и то немногое что было всегда заставляло фантазию нашего народа проявлять себя по полной. И именно в те годы я впервые столкнулась с рыбой "хе". Единственное что изменилось с тех пор это приправа для рыбы, в первоначальном варианте в место нее был черный перец горошком(но это на любителя).
Берем любую рыбу. Я в этот раз взяла известный всем минтай:

Чистим, обрезаем плавники и режем на порционные кусочки:

Нарезаем лук полукольцами:

ставим кипятиться заливку для хе. Для этого воду сильно солим и добавляем приправу для рыбы. После закипания заливку сразу выключаем:

После выключения, добавляем лавровый лист и ждем когда заливка остынет:

Рыбу и лук слоями плотно выкладываем в банку:

Заливаем, получившимся бульоном и добавляем уксус. закрываем капроновой крышкой и отправляем в холодильник. Перед тем как ставить банку в холодильник я её переворачиваю крышкой вниз

.

Через несколько часов нежная и вкусная рыбка готова. Идеально подходит для блюд из картофеля и риса.

Советую попробовать!!!