Вишневый штрудель


Репутация: +6935
Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2015-07-13
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Вишневый штрудель - с изюмом и орехами

Ингредиенты:
мука - 130 г;
масло растительное - 1 ст.л;
кефир - 100 мл;
соль - щепотка;
вишня - 250 г;
панировочные сухари - 2 ст.л;
изюм - 50 г;
коньяк - 2 ст.л;
орехи грецкие - 50 г;
сахар-песок - 2 ст.л;
масло сливочное - 20 г
Способ приготовления:
Муку насыпаем в миску, солим.

Вишневый штрудель фото

В середине делаем воронку и вливаем туда масло,

Вишневый штрудель фото

затем наливаем кефир.

Вишневый штрудель фото

Тесто замешиваем и выкладываем на стол.

Вишневый штрудель фото

Месим до однородности. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.

Вишневый штрудель фото

Полученный колобок заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. Изюм промываем и заливаем коньяком.

Вишневый штрудель фото

Вишневый штрудель фото

Из вишен удаляем косточки, сок сливаем.

Вишневый штрудель фото

Орехи рубим помельче.

Вишневый штрудель фото

Тесто достаём из холодильника и раскатываем.

Вишневый штрудель фото

Смазываем растопленным сливочным маслом,

Вишневый штрудель фото

Я вместо панировочных сухарей использовала крошку от печенья, посыпаем тесто.

Вишневый штрудель фото

Выкладываем изюм,

Вишневый штрудель фото

орехи,

Вишневый штрудель фото

вишню и посыпаем сахаром.

Вишневый штрудель фото

Сворачиваем рулетом, выкладываем на лист и смазываем маслом.

Вишневый штрудель фото

Печём при температуре 190 градусов минут 40-45.

Вишневый штрудель фото

Остужаем, нарезаем и наслаждаемся. Можно посыпать сахарной пудрой, но у меня в наличии не было.

Вишневый штрудель фото



Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zaxar1970
Все классно. Думаю откорректировать количество коньяка в большую сторону. ответить
Azur7777
Лучше ещё и вишню настоять на коньяке. ответить
zaxar1970
Точно,она тогда становиться сногсшибательная на вкус. ответить
Анюта 3
какой рецептик замечательный...утащила) ответить
Azur7777
Спасибо, пользуйтесь. Приятного аппетита. ответить
Елена Ч
аппетитно очень ответить
luydmila2101
очень вкусный! ответить
polinadanu
Какой богатый штрудель! Ням! ответить
Azur7777
Ням-ням ответить
Annyska89
невероятно аппетитно! ответить
plus000
Как аппетитно! ответить
Оставить свой комментарий