Запеченная цветная капуста "Золотой шар"


Репутация: +12998
Все рецепты автора: 417
Дата публикации: 2015-07-13
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Запеченная цветная капуста "Золотой шар" - цветная капуста, запеченная целиком

Ингредиенты:
капуста цветная - 1 кочан;
масло оливковое - 1 столовая ложка;
натуральный йогурт - 500 граммов;
сок лимона - 1 чайная ложка;
чеснок - 2 зубочка;
карри порошок - 1 столовая ложка;
соль - 2 чайные ложки;
перец черный молотый - 1 чайная ложка;
шафран молотый - 1 чайная ложка;
базилик сушеный - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Это очень простой, но в то же время очень красивый и вкусный способ приготовить цветную капусту.
1. Сначала цветную капусту необходимо отварить целиком. Для этого в большую кастрюлю наливаем воды, даем ей закипеть и опускаем туда целый кочан цветной капусты. Предварительно только нужно срезать зеленые листики, кочерыжку пока обрезать не надо.

Золотой шар фото

2. Капусту варим минут 10, затем вынимаем и даем остыть.

Золотой шар фото


3. Чеснок пропускаем через пресс.

Золотой шар фото

3. Пока капуста остывает готовим маринад. В емкость выливаем йогурт и добавляем к нему оливковое масло, карри, соль, перец, чеснок, базилик, лимонный сок

Золотой шар фото

4. Все хорошо перемешиваем маленьким венчиком и добавляем шафран.

Золотой шар фото

5. Опять все хорошо перемешиваем.

Золотой шар фото

6. Теперь берем кочан и целиком опускаем его в емкость с маринадом.

Золотой шар фото

7. Ложкой поливаем маринадом сверху. Для того, чтобы было удобнее работать, нам и пригодится не обрезанная кочерыжка. Оставляем капусту мариноваться минут 20.

Золотой шар фото

8. Потом обрезаем кочерыжку.

Золотой шар фото

9. Перекладываем в форму для выпечки кочерыжкой вниз и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Золотой шар фото

10. Получается вот такой золотой шар, который можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир.

Золотой шар фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

gapapolya
Здорово, хороший рецептик. Похоже на капустный пирог ответить
aditaly
необычное приготовление цветной капусты ответить
Irishka fortuna
интересных подход к приготовлению цветной капусты. надо будет опробовать ответить
polinadanu
Класс! Очень понравилось! ответить
trav-olga
У капусты получается не совсем привычный вкус. Я привыкла к сливочному вкусу, а здесь достаточно острый вкус, но всем очень понравилось. ответить
AlenaTur
Интересно очень. Люблю цветную капусту, но такого варианта ещё не встречала. ответить
plus000
Я такое очень люблю! ответить
aleftinoshca
как здорово! ответить
Nuvola
клас! Попробую обязательно! ответить
Оставить свой комментарий