Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - с помидором и сыром

Доброго утра и отличного дня!

Наконец-то на дачных участках стал зреть первый урожай этого сезона. Молоденькие огурчики с пупырышками, перчик, свекла, а больше всего я ждала кабачки. Моя слабость и любовь к ним не знает границ. Надеюсь, и вы разделяете хотя бы немного мои чувства.

Хочу предложить вам приготовить закуску из кабачков. В приготовлении она очень проста, а на вкус просто бесподобна.

Для этой закуски лучше использовать молодые кабачки, в которых ещё нет крупных семян.

Итак, молодой кабачок разрезаем на пластики толщиной около одно сантиметра. Вместе с кожурой. Если берёте кабачок постарее, то, возможно, кожуру стоит удалить.

Кабачок будем обжаривать на сковороде с использованием небольшого количества растительного масла.

Перед жаркой обваливаем кабачок в смеси муки и соли.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до получения золотистого цвета.

Также для этой закуски понадобится помидор и зелень, я использую петрушку. Помидор режем пополам и полученные половинки тонкими пластиками.

Сыр трём на тёрке, добавляем к нему измельчённый чеснок и майонез. Хорошо перемешиваем.

Теперь формируем закуску.
На кусочек кабачка укладываем дольку помидора, а сверху украшаем смесью из чеснока, сыра и майонеза. Дополняем несколькими листиками зелени.

Приятного аппетита!