Рецепт: Двухцветный малиново-ванильный кекс - к чаю

Все знают кекс "Зебра", который готовится из светлого и темного теста с добавлением какао. У меня оставалось немного малины и я решила поэкспериментировать. И получилась в итоге такая себе ягодная зебра)). Кекс мягкий, с легкой кислинкой.
Маргарин растопите и добавьте яйца.

Взбейте хорошенько вилкой или венчиком и затем добавьте сметану.

В другой миске разотрите малину с 1 стаканом сахара.

В малину с сахаром вылейте чуть меньше половины яично-сметанной смеси. (Я вылила больше и малинового теста у меня получилось многовато. Пришлось потом выпекать отдельно просто малиновый кекс).

Теперь в светлое тесто добавьте 1 стакана сахара, щепотку ванилина, 1 стакан муки и 1 ч. л. разрыхлителя. В малиновое тесто добавьте 1,5 стакан муки и 1 ч. л. разрыхлителя. В малиновое тесто нужно добавить немного больше муки, чтобы консистенция у того и другого теста была одинаковая.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой. Выкладывайте тесто столовыми ложками чередуя, то ванильное, то малиновое.

Сверху выложите еще один слой теста в таком порядке: на ванильное тесто кладите ложку малинового, а на малиновое - ванильное.

Выпекайте кекс в духовке при температуре 180-200 С 1 час. Готовность проверяйте спичкой. Если она сухая, то кекс готов.
Приятного всем чаепития!