Рецепт: Бризоль - в домашних условиях

Необходимые продукты:

Способ приготовления:
1. Фарш (у меня готовый был) посолите, поперчите по вкусу, через пресс пропустите 1 зубчик чеснока, все хорошо перемешайте. Сделайте из фарша 7-10 шариков. Или как я делаю по одному, мне так удобно.

2. Посыпьте муку на стол или на дощечку, раскатайте полученный шарик (размер раскатанной лепешки должен соответствовать диаметру вашей сковородки). Я раскатываю скалкой, а можно и руками на ваше усмотрения.

3. Заранее приготовить соус. В отдельную миску добавить майонез с чеснок, пропущенный через пресс, все хорошенько перемешать.

4. Аккуратно полученную фаршевую лепешку с помощью лопаточки переносим на раскаленную сковороду несколькими ложками масла (не более 2 ст. ложки) обжариваем с 2-х сторон.

5. Пока жариться лепешка, в миску разбить одно яйцо, посолить по вкусу, добавить 1 ст. ложку молока. И хорошенько взбить, как на омлет.

6. Затем заливаем лепешку этой так называемой «омлетовой смесью».

И жарим также с 2-х сторон до готовности.

7. Снимаем аккуратно на тарелку полученную лепешку. И смазываем приготовленным нами соусом.

8. Быстренько сворачиваем в трубочку, пока фарш не остыл.

Бризоль готов.

Таким же образом пожарить, смазать и свернуть оставшийся фарш. У меня получилось 10 шт. бризоли, а планировала 7 шт. Вот такие красавцы получились)))))

Гарнир выбирайте на ваш вкус, у меня сегодня картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!