Рецепт: Сангрия - Самый быстрый рецепт

Сангрия несколько веков назад считалась напитком бедных крестьян. Работая в дикую испанскую жару, они смешивали вино, ключевую воду и сок цитрусовых. Напиток освежал в жару и не пьянил.

С сангрией я познакомился в Испании. В таверне возле нашего отеля подавали чудную сангрию.

Сегодня я решил ее приготовить дома. Для приготовления этого чудесного напитка мне понадобилась бутылочка красного вина "Шато Тамань", пара апельсинов, лимон, коричневый сахар и обычная вода.

Моем апельсины и лимон, а затем режем крупными дольками прям вместе с кожурой.

Укладываем дольки в емкость. Я положил в кастрюлю.

Теперь присыпаем сахаром. Для экзотического блюда я взял остатки коричневого сахара, который завалялся невесть с какого времени. В принципе, можно взять и обычный.

Выждав несколько минут, я слегка помял фрукты толкушкой. Для чего? Для ускорения процесса.

Спустя еще несколько минут, когда фрукты пустили сок и сахар практически растаял, я залил их вином.

Спустя еще 10 минут, я вылил оставшуюся воду и убрал в холодильник на 1 час. Именно поэтому я и назвал рецепт "быстрым". В классическом варианте, насколько мне известно, фрукты не мнут и оставляют в холодильнике на 8-10 часов.

Через час я перелил вино в кувшин, добавил туда несколько долек для антуража и ...

Получился легкий приятный освежающий напиток с играющими цитрусовыми нотками. Алкоголь практически не ощущается. Рекомендую для употребления в жару... и, например, на свидании)))

Кстати, вино для сангрии берите обычное, а не коллекционное. Надо объяснять почему?)))