Рецепт: Гречнево-кукурузно-пшеничный хлеб - с гречневой крупой

Моя любовь к домашнему хлебу ... и я решила испечь вот такой вкусный и интересный хлебушек с использованием гречневой крупы.
Хлеб получается плотный, зернистый и тяжелый по весу.

Чистую гречневую крупу смолоть в кофемолке. Перемешать с кукурузной, пшеничной мукой и солью.

Развести дрожжевой коктель: теплая вода+дрожжи+сахар. Влить в муку. Замесить тесто.
Тесто получается крутое.

Накрыть и убрать в тепло на 40-60 минут.
Сильно в размерах не увеличится.

Делаем небольшую обминку, скатываем в шар, обмазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в форму.

Формуем сглаживаем верх руками смоченными в растительном масле, чтобы не было трещин. Оставляем на растойку 40-60 минут.
Выпекаем при 220С - час с хорошим паром.