Рецепт: Холодный борщ - Незаменимый в жару!

Рецепт для тех, кто любит вкусно поесть и в жару! Холодный борщ - это прекрасная замена окрошки, так сказать способ разнообразить кухню летом. Я родился в Литве, но в раннем возрасте вернулся в Россию и все детство мама рассказывала и показывала мне на практике, насколько же вкусный борщ в Прибалтике. И вот я решил поделиться рецептом с Вами, дорогие читатели и любители готовить!

В первую очередь мы чистим главный корнеплод данного блюда и помещаем его в кастрюлю с фильтрованной водой. Заливаем по максимуму и оставляем вариться свеклу, дабы наш бульон получил прекрасный цвет и вкус.

Рядом можно поставить вариться яйца. Нам нужно 4 штуки.

Еще на один огонь по-соседству ставим вариться картофель.

Картофель и яйца будут отварены быстро, а вот свеклу придется ждать около часа. Затем данные ингредиенты можно извлечь из кастрюль.

Яйца вдобавок и почистить)))

Начинать нарезку я советую именно со свеклы. В холодный борщ я практически все ингредиенты нарезаю соломкой. Так и нарежем свеклу!

Теперь снимаем кожуру с еще одного составляющего нашего волшебного холодного борща - мы чистим огурец!

Яйца пропускаем через яйцерезку и отправляем в бордовый бульон вслед за свеклой!

Затем все также соломкой нарезаем огурцы.

И их тоже отправляем в кастрюлю.

Теперь берем небольшой батон вареной колбасы.

Кто угадает, как мы его нарежем?

Самые внимательные смогли заметить, что почти все ингредиенты отправлены в кастрюлю... Почти, но не все! Картофель еще не был нарезан. Он остыл и теперь готов присоединиться к остальным овощам! Ее Величество - нарезка соломкой!!!

После того, как основная картина уже написана, мы начинаем добавлять мелкие штрихи. Первыми нарезаем укроп и петрушку.

Вслед за ними нарезаем и свежий зеленый лук.

Последний штрих - одна столовая ложка уксуса! Добавляем.

Все полученное в кастрюле перемешиваем и можно подавать, благо борщ у нас холодный! ))

Конечно же, подавать его я советую со сметаной. Летом, при температуре +25 и выше это сто процентов одно из лучших блюд! Желаю Вам приятнейшего аппетита!!!