Рецепт: Гороховый суп - с копчеными куриными крылышками и копченой свининой

Способ приготовления:
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, а именно помоем и почистим.
Горох лучше всего замочить с вечера холодной водой и поставить на ночь в холодильник.
Ставим кастрюлю подсоленной водой на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем горох и варим его до готовности. Я люблю, когда горох полностью разваренный. Далее режем все продукты так, как Вам больше нравиться. Крылышки я разрезаю на 3 части по суставам, копченую свинину режем небольшими кусочками. Морковь можно порезать, а можно и на терке измельчить.

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь до подрумянивания, добавляем измельченный чеснок и кусочки копченой свинины. Обжариваем еще минуту и снимаем с огня.

Когда горох полностью готов можно в кастрюлю положить картофель. Варим до готовности картофеля. А за это время горох еще больше разварится. Я покупаю только одну марку гороха, которая мне очень нравится - это "Макфа".

После того, как картофель уже готов можно закладывать коченые крылышки и пережарку. Дать покипеть минут 10 и по окончании добавить зелень.

Суп получается очень ароматным и наваристым!