Добавить рецепт
grebenkina irinaРоссия, Липецк
Репутация: +1447Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2015-07-17
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Вишневые булочки - к чаю
Ингредиенты:
мука - 450 г;
творог - 300 г;
масло сливочное - 100 г;
мед - 100 г;
сахар в тесто - 50 г;
сахар для украшения - 30 г;
сахар для вишни - 30 г;
ванилин - 1 пачка;
дрожжи - 1 пачка;
молоко - 150 г;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
мука - 450 г;
творог - 300 г;
масло сливочное - 100 г;
мед - 100 г;
сахар в тесто - 50 г;
сахар для украшения - 30 г;
сахар для вишни - 30 г;
ванилин - 1 пачка;
дрожжи - 1 пачка;
молоко - 150 г;
яйца куриные - 1 шт.
С тестом я всегда дружила. Лепить пироги, печь торты, пиццу для меня это большое удовольствие. Вот и сегодня, собрав с веточек свежие вишни, я решила испечь сладкие булочки. Выпечка получается мягкая, воздушная.
1. Молоко я слегка подогреваю на огне, выливаю в глубокую ёмкость.
2. Сразу же высыпаю пачку сухих дрожжей.
3. Кладу сахар и разбиваю яйцо.
4. Растапливаю сливочное масло. Помещаю в миску.
5. Просеиваю муку. Замешиваю густое тесто. Убираю его на 20 минут в тёплое место.
6. Беру творог. Смешиваю его с растопленным мёдом.
7. Добавляю в массу ванилин. Хорошо разминаю всё.
8. Вишни вымываю. Отделяю от косточек. Пересыпаю их сахарным песком.
9. Подошедшее тесто раскатываю в пласт.
10. Творожную начинку раскладываю по всей поверхности.
11. Выкладываю вишни.
12. Скручиваю рулет.
13. Разрезаю его на небольшие порционные куски.
14. Противень смазываю подсолнечным маслом. Слегка присыпаю манной крупой, чтобы изделия не пригорели.
15. Верх заготовок обмакиваю куриным желтком, присыпаю сахаром. Отправляю выпекаться в духовку на 15 минут.
16. Булочки готовы.
1. Молоко я слегка подогреваю на огне, выливаю в глубокую ёмкость.
2. Сразу же высыпаю пачку сухих дрожжей.
3. Кладу сахар и разбиваю яйцо.
4. Растапливаю сливочное масло. Помещаю в миску.
5. Просеиваю муку. Замешиваю густое тесто. Убираю его на 20 минут в тёплое место.
6. Беру творог. Смешиваю его с растопленным мёдом.
7. Добавляю в массу ванилин. Хорошо разминаю всё.
8. Вишни вымываю. Отделяю от косточек. Пересыпаю их сахарным песком.
9. Подошедшее тесто раскатываю в пласт.
10. Творожную начинку раскладываю по всей поверхности.
11. Выкладываю вишни.
12. Скручиваю рулет.
13. Разрезаю его на небольшие порционные куски.
14. Противень смазываю подсолнечным маслом. Слегка присыпаю манной крупой, чтобы изделия не пригорели.
15. Верх заготовок обмакиваю куриным желтком, присыпаю сахаром. Отправляю выпекаться в духовку на 15 минут.
16. Булочки готовы.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
