Рецепт: Творожный пирог с ягодами - с малиной и черной смородиной.

Дачный сезон в полном разгаре, а значит самое время готовить вкусные блюда из даров выращенных на своем участке. Лично мне очень нравится баловать своих домочадцев пирогами из поспевших ягод, ведь как раз начала спеть клубника, малина и смородина. Ягоды очень полезные, вкусные. Из них получается очень ароматная выпечка. Я уже писала о пироге с клубникой и крошкой. Хочу теперь поделиться рецептом творожного пирога с малиной и черной смородиной.

Понадобится нам следующий набор продуктов.

Для начала приготовим основу нашего пирога. Для этого маргарин растираем с сахаром (0,5 ст.) и 2 яйцами. Маргарин должен быть чуть подтаявшим.

Добавляем муку и вымешиваем элластичное тесто. Тесто не должно прилепать к рукам.

Вот таким оно должно получиться.

Из теста раскатываем круг чуть больше диаметром формы, где будет выпекаться пирог. Не стоит раскатывать его слишком тонким.

Получившийся круг перекладываем в форму. Делаем бортики.

Прокалываем вилкой в нескольких местах, и на некоторое время убираем в холодильник (примерно на 1 час).

Пока тесто охлаждается делаем начинку.

В миске смешиваем творог, оставшийся сахар (0,5 стакана), 1 яйцо и сметану.

Перемешиваем до однородности.

Когда тесто охладиться выливаем в него творожную массу.

Сверху украшаем ягодами, укладываем их в хаотичном порядке.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 С. Печем минут 50.
Остывший пирог будет прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Приятного аппетита! время указывала с учетом периода нахождения теста в холодильнике.