Рецепт: Торт "Наполеон" - по-домашнему

Охлажденный маргарин натираем на крупной терке или мелко нарезаем ножом.

К маргарину добавляем часть муки и перемешиваем.

В стакан с водой добавляем столовую ложку уксуса, после жидкость вливаем в маргарин небольшими порциями и постепенно вмешиваем всю муку (всего у меня получилось 33 столовые ложки с горкой).

Готовое тесто режем на 6 одинаковых порций и помещаем на 2 часа в холодильник.

Пока наше тесто охлаждается готовим крем, для этого ставил кастрюлю с молоком на плиту и доводим его до кипения. В отдельной емкости взбиваем яйца с ванилином, сахаром и 2 столовыми ложками муки. Полученную массу медленно вливаем в кипящее молоко (на медленном огне) и постоянно помешиваем. Крем должен загустеть через 15-20 минут, когда крем готов кладем в него сливочное масло и убираем с огня. Крем ставим в прохладное место, он должен полностью остыть. тесто достаем с холодильника и раскатываем на коржи. Обрезаем края коржей, что бы они были ровные и перед тем как ставить коржв духовку делаем на нем ножом маленькие порезы, это не даст тесту надуться в духовке.

Один корж измельчаем в блендере, для присыпке, а остальные промазываем тщательно кремом.

Торт можно кушать после того как он настоится не меньше чем 8 часов (в прохладном месте). Приятного аппетита.